Простой шоколадный рулет рецепт с фото

Шоколадные рулетики

Шаг 1: Приготовление теста

Для начала приготовьте шоколадное тесто. Разломайте шоколад на кусочки и растопите его на водяной бане. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Постепенно добавьте растопленный шоколад, постоянно помешивая. Всыпьте муку и аккуратно перемешайте, чтобы избежать комков. Полученное тесто вылейте на противень, выровняйте и отправьте в духовку на 10-12 минут при 180 градусах. Не пересушите тесто, чтобы рулет не оказался жестким.

Пирожное штафетка

Смородиновое конфи

Шаг 2: Приготовление начинки

Пока тесто печется, можно приступить к приготовлению начинки. Взбейте сливки с сахаром до образования упругих пик. После выпекания теста, выложите его на чистое полотенце, посыпанное сахарной пудрой. Намажьте тесто тонким слоем варенья и равномерно распределите взбитые сливки. Аккуратно сверните тесто в рулет, оберните полотенцем и оставьте остывать.

Рождественское полено Буш де Ноэль

Рождественское полено Буш де Ноэль

Пирожное штафетка

Рождественское полено Буш де Ноэль

Шаг 3: Украшение и подача

После того как рулет остынет, посыпьте его сверху какао-порошком или посыпьте шоколадной крошкой. Переложите рулет на блюдо, украсьте свежими ягодами или мятой. Подавайте рулет нарезанным кусочками, чтобы каждый мог насладиться великолепным вкусом этого десерта.